• 2024 出口佔比居各大區之首（WineNews）。
  • 瓦波利切拉 Valpolicella／阿瑪羅內：
  • 品種：柯維納、Corvinone、Rondinella。
  • 工法金字塔（教學核心）：Valpolicella（清爽）→ Ripasso（渣滓復發酵）→ Amarone della Valpolicella DOCG（整串風乾 3–4 個月後榨，干型 15–16%）→ Recioto（甜型祖先版）。
  • 近況（已查證）：散裝價 1,050–1,150€/hL 屬義大利最高之列；風格趨向更清新、少萃取（WineNews；JamesSuckling 2025）。
  • 普羅賽克 Prosecco（已查證）：
  • 三層結構：Prosecco DOC（廣域平原）→ Asolo DOCG → Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG（陡坡手採，UNESCO 世界遺產景觀）；頂點單一園 Cartizze。
  • 2024 年 6.6 億瓶（+7%，歷史新高）、2025 年 6.67 億瓶（Rosé 6,040 萬瓶）；產值約 36 億€；82%+ 外銷 164 國；美國佔出口 23.8%、法國躍居第三超越德國（Consorzio Prosecco DOC）。
  • 索阿維 Soave：Garganega 白酒，火山土 Classico 丘陵區為精華（通用知識）。
  • 順帶：倫巴底 Franciacorta DOCG——義大利傳統法氣泡標竿，對照香檳教學。