新南威爾斯

獵人谷 Hunter Valley

• 澳洲最老產區之一；亞熱帶多雲反而成就低酒精（10.5–11.5%）早採榭密雍——年輕時清瘦、瓶陳 10 年化出蜂蠟烤吐司，世界獨有風格；Tyrrell's Vat 1 為典範（通用知識）。2025 榭密雍表現佳。
• 希哈走中等酒體「勃根地式」老派風格（Maurice O'Shea 傳統，通用知識）。

Orange／Canberra District

• 海拔冷涼新星；Canberra District 的 Clonakilla 希哈-維歐尼耶為澳洲北隆河風格代表（通用知識）。