Château HAUT BAGES LIBERAL 2018

產區風土

波雅克位於左岸梅多克的核心地帶，深厚的礫石層排水迅速、日間蓄熱良好，是卡本內蘇維濃最理想的家。1855 年分級的五大一級酒莊中，拉菲、拉圖與木桐三家皆坐落於此。典型的波雅克骨架挺拔、單寧結實，帶有黑醋栗、雪松、鉛筆芯與礦石般的氣息，年輕時內斂含蓄，需要時間才會完全展開。

2018 年份特徵

2018 年上半年濕度高、黴病壓力大，下半年則轉為極度乾熱。留存下來的果實濃縮度極高，酒款酒體壯碩、酒精偏高、單寧厚實，是強勁而具現代感的年份。

侍酒建議

建議於 16–18°C 飲用。此類酒款單寧份量厚實，年輕時建議提前 1.5–2 小時醒酒，或使用寬肚醒酒瓶加速氧化；已達適飲期的酒款則縮短至 45 分鐘即可。請使用波爾多杯，杯口收斂的設計有助於聚攏雪松與黑果香氣。

陳年與保存

本款的建議適飲期為 2024 - 2035。長期存放請橫放於 12–14°C、濕度 70% 左右的酒窖或恆溫酒櫃，避免震動與溫度反覆波動。單寧會隨瓶陳逐年柔化，酒色由紫紅轉為磚紅，是正常且理想的熟成軌跡。七銘企業提供全程溫控的專業倉儲與低溫配送。