Saint-Estèphe
Château COS D'ESTOURNEL 2020
高斯城堡(單一木盒)｜台灣現貨購買｜七銘葡萄酒
常見問題 (FAQ)
酒款介紹
產品規格 (Specifications)
| 年份 (Vintage) | 2020 |
|---|---|
| 產區 (Appellation) | Saint-Estèphe |
| 分級制度 (Classification) | 1855 年梅多克分級制度產區 |
| 葡萄品種 (Grape Variety) | 卡本內蘇維濃為主，梅洛比例較高（產區典型組成） |
| 適飲期 (Drink Window) | 2027 - 2045+ |
| 評分 (Scores) | RP 94 / JS 98 / Score JD百大第2 |
二級酒莊。異國情調、辛辣且強勁，與其他梅多克葡萄酒截然不同。
品飲筆記：
「完美的三部曲終章」。風格回歸經典，酒體飽滿，結構宏大，果味濃郁且集中，單寧細緻但強勁。年輕時略顯嚴肅，需要時間展現其深度與複雜度。
🍽️ 餐酒搭配： 炭烤牛排、烤羊排、蔥爆牛肉、紅燒肉、黑胡椒牛柳、硬質乳酪（如Cheddar, Comté）。
⏳ 適飲期： 2027 - 2045+
產區、年份與品飲
產區風土
聖埃斯泰夫是梅多克最北的村莊，土壤中黏土比例明顯較高、保水性佳，使葡萄在乾熱年份仍能維持酸度。酒風壯碩結實，單寧堅實有力，年輕時較為封閉，需要更長的瓶陳時間，成熟後展現黑果、皮革與森林地表的深沉層次。
2020 年份特徵
2020 年是連續三個炎熱年份的最後一年，乾旱使果粒偏小、皮汁比例提高。酒款色深味濃、結構緊密，單寧份量十足，需要時間化開，長期潛力值得期待。
侍酒建議
建議於 16–18°C 飲用。此類酒款單寧份量厚實，年輕時建議提前 1.5–2 小時醒酒，或使用寬肚醒酒瓶加速氧化；已達適飲期的酒款則縮短至 45 分鐘即可。請使用波爾多杯，杯口收斂的設計有助於聚攏雪松與黑果香氣。
陳年與保存
本款的建議適飲期為 2027 - 2045+。長期存放請橫放於 12–14°C、濕度 70% 左右的酒窖或恆溫酒櫃，避免震動與溫度反覆波動。單寧會隨瓶陳逐年柔化，酒色由紫紅轉為磚紅，是正常且理想的熟成軌跡。七銘企業提供全程溫控的專業倉儲與低溫配送。
收藏規格
- 編號：MG018-20-G2
- 格式：750ml 標準瓶
- 產區：法國葡萄酒 - Saint-Estèphe
- 適飲期：2027 - 2045+
- 來源：七銘企業葡萄酒烈酒進口商 直送，全程專業溫控
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