Château Certan de May 2015

產區風土

玻美侯是右岸面積最小卻最負盛名的產區之一，沒有官方分級制度，卻誕生了世界上最昂貴的幾款酒。土壤以黏土為主，底層帶有著名的鐵質礦脈，賦予梅洛獨特的礦物與鐵鏽氣息。酒體豐厚絲滑，黑松露、李子與紫羅蘭交織，質地極為華麗。

2015 年份特徵

2015 年生長季溫暖乾燥，八月的適時降雨解除了乾旱壓力。酒款成熟飽滿又不失平衡，右岸、瑪歌與貝沙克—雷奧良的表現特別突出，是廣受好評的優異年份。

侍酒建議

建議於 15–17°C 飲用，略低於左岸酒款的溫度可突顯其新鮮度。梅洛主導的酒質地柔順，醒酒約 1 小時即可展現黑李與松露氣息，過久反而流失果香。建議使用波爾多杯。

陳年與保存

本款的建議適飲期為 2020 - 2035。長期存放請橫放於 12–14°C、濕度 70% 左右的酒窖或恆溫酒櫃，避免震動與溫度反覆波動。單寧會隨瓶陳逐年柔化，酒色由紫紅轉為磚紅，是正常且理想的熟成軌跡。七銘企業提供全程溫控的專業倉儲與低溫配送。