Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classe 2015

產區風土

聖愛美濃位於右岸，以石灰岩台地與黏土為主，梅洛在此得以充分成熟，並常以卡本內弗朗提供骨架與香氣。酒體豐潤圓滑，帶有黑李、可可與甘草的甜潤感，單寧較左岸柔和，年輕時即具親和力，頂尖酒款同樣具備數十年的陳年實力。

2015 年份特徵

2015 年生長季溫暖乾燥，八月的適時降雨解除了乾旱壓力。酒款成熟飽滿又不失平衡，右岸、瑪歌與貝沙克—雷奧良的表現特別突出，是廣受好評的優異年份。

侍酒建議

建議於 15–17°C 飲用，略低於左岸酒款的溫度可突顯其新鮮度。梅洛主導的酒質地柔順，醒酒約 1 小時即可展現黑李與松露氣息，過久反而流失果香。建議使用波爾多杯。

陳年與保存

本款的建議適飲期為 現在 - 2030。長期存放請橫放於 12–14°C、濕度 70% 左右的酒窖或恆溫酒櫃，避免震動與溫度反覆波動。單寧會隨瓶陳逐年柔化，酒色由紫紅轉為磚紅，是正常且理想的熟成軌跡。七銘企業提供全程溫控的專業倉儲與低溫配送。