Château Angelus 2016

產區風土

聖愛美濃位於右岸，以石灰岩台地與黏土為主，梅洛在此得以充分成熟，並常以卡本內弗朗提供骨架與香氣。酒體豐潤圓滑，帶有黑李、可可與甘草的甜潤感，單寧較左岸柔和，年輕時即具親和力，頂尖酒款同樣具備數十年的陳年實力。

2016 年份特徵

2016 年被公認為世紀級年份之一。春季多雨補足了土壤水分，隨後是漫長乾燥的夏季，九月的適時降雨讓成熟得以完美收尾。酒款同時具備高成熟度與清新酸度，單寧份量驚人卻極為細緻，陳年潛力深遠。

侍酒建議

建議於 15–17°C 飲用，略低於左岸酒款的溫度可突顯其新鮮度。梅洛主導的酒質地柔順，醒酒約 1 小時即可展現黑李與松露氣息，過久反而流失果香。建議使用波爾多杯。

陳年與保存

本款的建議適飲期為 2024 - 2050。長期存放請橫放於 12–14°C、濕度 70% 左右的酒窖或恆溫酒櫃，避免震動與溫度反覆波動。單寧會隨瓶陳逐年柔化，酒色由紫紅轉為磚紅，是正常且理想的熟成軌跡。七銘企業提供全程溫控的專業倉儲與低溫配送。