• 中央海岸 Central Coast：
  • Paso Robles：晝夜溫差極大；隆河品種（希哈、格那希、慕維得爾）重鎮與濃郁卡本內；石灰岩土壤（西區）為賣點。
  • 聖塔芭芭拉郡 Santa Barbara：橫向山谷（東西走向，全美罕見）引入海風——Sta. Rita Hills（緊酸黑皮諾/夏多內）、Santa Maria Valley（Bien Nacido 名園）、較暖的 Ballard Canyon（希哈）。
  • Monterey／Santa Lucia Highlands：風大冷涼，黑皮諾與夏多內。
  • Lodi：老藤金芬黛大本營，砂質土未嫁接老藤（通用知識）。
  • Sierra Foothills：淘金熱時期老園，金芬黛與隆河品種。
  • 門多西諾 Mendocino／Anderson Valley：冷涼，黑皮諾與氣泡酒（Roederer Estate，通用知識）。